Estaración también aporta 20 gramos de hidratos de carbono y menos de 1 gramo de grasa. Ricas en hierro, con 3,3 miligramos de este mineral, las lentejas
Presentación En un plato hondo colocamos la ración de lentejas con su porción de chorizo y de jamón. Acompañamos de un vinagre de Jerez para que el que quiera (yo lo considero fundamental) eche por encima de ellas un buen chorretón. También se puede servir con unas piparras en vinagre. Foto del plato terminado:
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